نقص إنزيمات الجهاز الهضمي | الأعراض والأسباب و 25 مصدرًا طبيعيًا لأنزيمات الجهاز الهضمي

إنزيمات الجهاز الهضمي هي مواد مساعدة صغيرة تساعد على الهضم، وتدافع عن جسمك، وتسرّع التفاعلات الكيميائية في جسمك، وتحسن صحتك. بل وأكثر من ذلك، في بعض الحالات، يمكن للإنزيمات أن تصنع تفاعلًا كيميائيًا أسرع بملايين المرات مما كان يمكن أن يحدث بدونها. لذا، تشبه الإنزيمات حراس الحياة، لأن هذه التفاعلات الكيميائية التي تعتمد على الوظيفة التي تنفذها الإنزيمات – تبقينا على قيد الحياة. نتطرق أيضًا في الحديث عن نقص إنزيمات الجهاز الهضمي.

كيف يستخدم جسمك الإنزيمات ولماذا تعتبر الإنزيمات مهمة؟

يعتمد عمل القلب، والتنفس، والتفكير، والمحافظة على التوازن الداخلي للجسم والوزن الطبيعي على الإنزيمات. بدون الإنزيمات، لا يحدث هضم المغذيات وامتصاصها حتى في حالة النظام الغذائي الأكثر عقلانية. بدون الإنزيمات، لا تستطيع المغذيات الوصول إلى الدم والخلايا والأنسجة، وعندما تتوقف الإنزيمات عن العمل، نموت ببساطة. ما هي الوظائف التي تقوم بها الإنزيمات؟

• الكبد – يقوم الكبد بتفكيك السموم في الجسم، وللقيام بهذه المهمة، فإنه يحتاج إلى مجموعة متنوعة من الإنزيمات. تشمل الإنزيمات الموجودة في الكبد: الفوسفاتاز القلوي (ALP)، وترانس أميناز الأسبارتات (AST)، والألانين ترانس أميناز (ALT)، وترانسبيبتيداز غاما الجلوتاميل (GGT). تشير إنزيمات الكبد المرتفعة (بناءً على فحص الدم) إلى خلايا الكبد المصابة أو الملتهبة.
• القلب – تشمل الإنزيمات القلبية، المعروفة أيضًا باسم المؤشرات الحيوية للقلب، الميوغلوبين والتروبونين والكرياتين كيناز.
• نسخ الحمض النووي – كل خلية في جسمك تحمل الحمض النووي. في كل مرة تنقسم فيها الخلية، يجب نسخ هذا الحمض النووي وتساعد الإنزيمات في هذه العملية. يقومون بفك ملفات الحمض النووي ونسخ المعلومات. يتطلب تكاثر الحمض النووي إنزيمات مثل بوليميريز الحمض النووي، بما في ذلك بريماز الدنا، وهليكس الحمض النووي، وليجيز الحمض النووي، والتوبويزوميراز.
• الجهاز الهضمي – تساعد الإنزيمات الجسم على تكسير الجزيئات المعقدة الأكبر إلى جزيئات أصغر، مثل الجلوكوز، حتى يتمكن الجسم من استخدامها كوقود.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: صحة القناة الهضمية |  وأهم الأطعمة والمشروبات التي تساعد في تحسين عملية الهضم 

أنواع إنزيمات الجهاز الهضمي

الإنزيمات عبارة عن بروتينات ومحفزات بيولوجية تنظم معدل تقدم التفاعلات الكيميائية في الكائنات الحية دون تغيير نفسها في العملية. يوجد حوالي 5000 إنزيم في الجسم ويتم تصنيفهم وفقًا لنوع التفاعل الكيميائي المحفز.

تنتمي جميع الإنزيمات الهاضمة إلى فئة الهيدرولاز، وهي مجموعة من الإنزيمات التي تعمل على تسريع تفكك (التحلل المائي) لجزيئات الطعام إلى مكونات “لبنة البناء”. ميزة أخرى غير شائعة هي أن هذه هي الإنزيمات خارج الخلية التي تمتزج مع الطعام أثناء تحركه عبر القناة الهضمية.

الأعضاء الرئيسية في الجهاز الهضمي التي تنتج الإنزيمات هي المعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة والغدد اللعابية والكبد. يمكن للأنواع المختلفة من الإنزيمات الهضمية أن تكسر العناصر الغذائية المختلفة، على سبيل المثال:

• الأميليز – يكسر الكربوهيدرات في تجويف الفم، حيث يتحول النشا إلى مالتوز (سكر).
• Papain و Bromelain – إنزيمات المحللة للبروتين المشتقة من الفاكهة الاستوائية (البابايا والأناناس) التي تحلل البروتينات إلى ببتيدات وأحماض أمينية، والتي بدورها ضرورية للخلايا للحصول على المادة الخلوية التي تحتاجها لتعمل وتعيش. هذه الإنزيمات هي أيضًا بروتياز.
• البروتياز (التربسين) – يحلل البروتياز البروتين إلى كتل بنائه، بما في ذلك الأحماض الأمينية. هذا يساعد على الهضم وامتصاص البروتينات وله خصائص مضادة للالتهابات.
• اللاكتاز – هو إنزيم نباتي يقوم بتكسير سكر الحليب – اللاكتوز إلى الجلوكوز والجالاكتوز.
• الليباز – إنزيم ينتجه البنكرياس يقوم بتكسير الدهون الغذائية إلى جلسرين وأحماض دهنية.
• الببتيدات – أحماض أمينية تخليق من الببتيدات.
• السكروز – هضم السكروز (السكر) إلى الجلوكوز والفركتوز.
• مالتاز – يكسر المالتوز إلى جلوكوز.
• دياستاس – يكسر النشا إلى مالتوز.
• Invertases – تخليق الفركتوز والجلوكوز من السكروز (نوع من السكر).

ملحوظة مهمة

لضمان الحصول على تشخيص وعلاج صحيحين لك ولعائلتك حول أي من المشاكل الصحية يمكن أن تساعدك منصة عيادة حيث توفر لكم المزايا التالية:

• حفظ كافة المعلومات المرضية بشكل أمن و منظم، دون الحاجة لملفات الأشعة و التحاليل و الروشتات، فكل ذلك متاح بضغطة زر حتى بعد مرور سنين طويلة.
• توفير المال و عدم إهداره بعمل نفس التحليل أو الأشعة أكثر من مرة، فالطبيب يمكنه التأكد من خلال المنصة أنه لم يتم عمل نفس التحليل في السابق و لو منذ سنوات طويلة.
• إذا كنت تتابع مع تخصصات مختلفة، يمكن للأطباء التعرف على حالتك الصحية بصورة واضحة من خلال مراجعة استشاراتك في التخصصات الأخرى.
• وبهذا يقوم الطبيب بمعالجتك بصورة شاملة، فلا يقوم كل طبيب بالتركيز على تخصصه فقط ولكن يتم علاجك كإنسان بشكل كامل، وليس علاج جزء منك.
• تواصل سريع مع الأطباء والمعامل الخاصة بك على المنصة عن طريق الرسائل.
• كل الخدمات مجانية تماما. 

لضمان صحة أفضل لك، بادر بالتسجيل المجاني من هنا

25 مصادر طبيعية لأنزيمات الجهاز الهضمي

إذا كان جسمك غير قادر على إنتاج ما يكفي من إنزيمات الجهاز الهضمي، فلا يمكن هضم جزيئات الطعام بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي هذا إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل عدم تحمل اللاكتوز على سبيل المثال.

ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالإنزيمات الهضمية الطبيعية يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم. توجد العديد من الإنزيمات القوية في الأطعمة النباتية الطازجة مثل الفاكهة والنباتات الخضراء والجراثيم والمكسرات والنبيذ الطبيعي والخضروات المخمرة.

الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على أكثر إنزيمات الجهاز الهضمي طبيعية

الفواكه والأعشاب النيئة

• فاكهة الكيوي – وهي مصدر كبير لأنزيمات الجهاز الهضمي، وخاصة البروتياز الذي يسمى الأكتينيدين. يساعد هذا الإنزيم على هضم البروتينات، ويساعد على الهضم، ويقلل من الانتفاخ ويساعد في تخفيف الإمساك.
• الأناناس – يحتوي الأناناس على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة تسمى البروميلين. البروميلين متاح أيضًا كمكمل ويساعد على تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية.
• البابايا – مثل الأناناس، تحتوي البابايا أيضًا على البروتياز الذي يساعد على هضم البروتينات. تُعرف هذه البروتياز باسم غراء وهي تكسر البروتينات إلى كتل بناء، بما في ذلك الأحماض الأمينية. تساعد البابايا أيضًا فى حالات الإسهال والإمساك وأمراض الارتجاع. يمكن للحرارة العالية أن تدمر إنزيمات الجهاز الهضمي، لذا تأكد من تناول البابايا الناضجة وغير المطبوخة.
• المانجو – تحتوي على إنزيمات الأميلاز الهاضمة، التي تكسر الكربوهيدرات من النشا (كربوهيدرات معقد) إلى سكريات مثل الجلوكوز والمالتوز. يساعد الأميليز أيضًا على نضج المانجو.
• الموز – يحتوي الموز على الأميلاز والجلوكوزيداز، وهما مجموعتان من الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات المعقدة مثل النشا إلى سكريات أصغر يسهل امتصاصها. تكون هذه السكريات أكثر نشاطًا حيث يبدأ الموز بالنضوج. وهذا أيضًا هو السبب الذي يجعل الموز الأصفر أحلى بكثير من الموز الأخضر. كما يساعد الموز في حالات الإمساك ومرض الجزر.
• الزنجبيل – يحتوي الزنجبيل على البروتيز zingibain، الذي يهضم البروتينات في اللبنات الأساسية الخاصة بهم. علاوة على ذلك، يبدو أن الزنجبيل يساعد الطعام على التحرك بشكل أسرع عبر المعدة، ويعزز إنتاج الجسم لأنزيمات الجهاز الهضمي، ويكون علاجًا واعدًا للغثيان والقيء.
• الأفوكادو – تحتوي على إنزيم الليباز الهضمي، الذي يساعد على هضم جزيئات الدهون إلى جزيئات أصغر، مثل الأحماض الدهنية والجلسرين، والتي يسهل امتصاصها للجسم. على الرغم من أن البنكرياس يصنع الليباز أيضًا، إلا أن تناول الأفوكادو أو تناول مكمل الليباز قد يسهل عملية الهضم بعد تناول وجبة غنية بالدهون.
• الصبار
• ثوم
• جوزة الهند
• تين

يفيدك أيضًا الإطلاع على: زيادة الوزن أثناء الحمل وعدد السعرات الحرارية التي يجب تناولها

الأطعمة والمشروبات الأخرى

• العسل – هذا السائل اللذيذ غني بالعديد من المركبات المفيدة. ومع ذلك، غالبًا ما يتم تسخين العسل المعالج، ويمكن للحرارة العالية أن تدمر إنزيمات الجهاز الهضمي، لذا تأكد من شراء العسل الخام إذا كنت تبحث عن فوائده الصحية في الجهاز الهضمي. يحتوي العسل على إنزيمات هضمية مثل:
• دياستاس – يكسر النشا إلى مالتوز
• الأميليز – يكسر النشا إلى سكريات مثل الجلوكوز والمالتوز
• Invertases – السكروز إلى الجلوكوز والفركتوز
• البروتياز – البروتينات في الأحماض الأمينية
•     حبوب لقاح النحل – تحتوي حبوب لقاح النحل أيضًا على الأميليز ومجموعة من الإنزيمات الأخرى.
• الكفير – الكفير هو مشروب حليب مخمر يحتوي على مزارع من الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك وبكتيريا حمض الخليك والعديد من الإنزيمات الهاضمة، بما في ذلك الليباز والبروتياز واللاكتاز. هذه الإنزيمات ضرورية لأنها تكسر جزيئات الدهون والبروتين واللاكتوز على التوالي. يساعد الكفير أيضًا في حالة الإسهال والإمساك وأمراض الارتجاع.
• عشب الشعير
• بذور الكتان
• الكلوريلا

الأطعمة المخمرة

• مخلل الملفوف – مخلل الملفوف هو نوع من الملفوف المخمر الذي يعتبر أيضًا غذاءً بروبيوتيكًا وغنيًا بالعديد من الإنزيمات الهاضمة. قد تساعد خصائص البروبيوتيك الموجودة في مخلل الملفوف في تخفيف أعراض الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات والإمساك والإسهال ومرض الجزر وآلام المعدة، لدى البالغين الأصحاء والذين يعانون من القولون العصبي ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
• الكيمتشي – مثل مخلل الملفوف، الكيمتشي هو طبق آخر مصنوع من الخضار المخمرة. يحتوي على بكتيريا من العصيات التي تنتج البروتياز والليباز والأميليز. تقوم هذه الإنزيمات بهضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل منفصل. يساعد الكيمتشي أيضًا في حالات الإسهال والإمساك وأمراض الارتجاع.
• صلصة الصويا – صلصة الصويا المصنوعة من فول الصويا المخمر والماء والملح والخميرة والقمح هي الأفضل دون إضافة تلوين. يساعد في هضم البروتينات والكربوهيدرات.
• الميسو – تشمل المصادر الجيدة الأخرى للإنزيمات الهضمية الميسو، المصنوع من فول الصويا المخمر أو الأرز أو الشعير. بسبب إضافة الفطريات كوجي، يحتوي الميزو على مجموعة متنوعة من الإنزيمات الهاضمة، بما في ذلك اللاكتاز، والليباز، والبروتياز، والأميلاز.
• Tempeh – هو أيضًا مصدر جيد للإنزيمات الهاضمة، التي يتم إنتاجها عن طريق الزراعة الطبيعية والتخمير الخاضع للرقابة لفول الصويا الذي يربط بينهما.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: الأنيميا أثناء الحمل | المضاعفات والعلاج الآمن

كيف تعزز عمل الإنزيمات الهاضمة؟

نحصل على الإنزيمات من الطعام، لكن أجسامنا تنتج الإنزيمات من تلقاء نفسها أيضًا. يتم إنتاج أكبر كميات من الإنزيمات مع اللعاب، ثم في البنكرياس وفي الأمعاء الدقيقة. تحتاج الإنزيمات لعملها السليم في الجسم إلى فيتامينات ومعادن، وخاصة:

• حديد
• اليود
• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• المنغنيز
• نحاس
• صوديوم
• السيلينيوم
• الكروم
• الفوسفور
• الزنك
• البروتينات

ما الذي يسبب نقص إنزيمات الجهاز الهضمي؟

يعد نمط الحياة غير اللائق هو العامل الأكبر الذي يساهم في تدمير الإنزيمات. تشمل خيارات نمط الحياة الخاطئة ما يلي:

• التدخين
• الاستهلاك المفرط للكحول
• الإفراط في الأكل
• نقص التغذية
• ممارسة سيئة
• ضغط عصبى
• مشاعر سلبية
• دواء
• نقص في المياه

عندما يفقد الشخص الشهية، فإن الأمر يتعلق في المقام الأول بنقص إنزيمات الجهاز الهضمي في الجسم. تكون الإنزيمات أكثر نشاطًا عند 36-40 درجة، بينما يؤدي رفع درجة الحرارة بمقدار 0.5 درجة إلى زيادة نشاطها بنسبة 35٪. والظاهر أن الجسم يرفع درجة حرارته في حالة المرض لتنشيط الإنزيمات بالقدر المطلوب.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: الأطعمة المفيدة للكبد | 21 نوع من الأطعمة التي قد تكون مفيدة للكبد

أعراض نقص إنزيمات الجهاز الهضمي| ماذا يحدث إذا لم يكن لديك ما يكفي من إنزيمات الجهاز الهضمي في جسمك؟

بسبب نقص الإنزيمات أو نشاطها غير الكافي أو اضطراب توازن البكتيريا في الأمعاء، لا يتلقى الجسم الكمية اللازمة من العناصر الغذائية لضمان حسن سير جميع أجهزة الجسم وأعضائه. إذا لم يحصل الجسم على العناصر الغذائية اللازمة لنشاطه ووظيفته المناسبة، فيمكن أن تتطور جميع الأمراض المحتملة من هذه القاعدة. لذلك، يمكن أن يؤدي نقص إنزيمات الجهاز الهضمي إلى مشاكل صحية أو حتى إيقاف عمليات التعافي والشفاء الذاتي في الجسم.

على سبيل المثال، يمكن أن يكون دسباقتريوز سبب تسعة من كل عشرة أمراض. دسباقتريوز هو مرض تنخفض فيه نسبة البكتيريا المفيدة إلى البكتيريا الضارة ويميل إلى تفضيل البكتيريا الضارة. لذلك، في حالة دسباقتريوز، لا يحرم الجسم من المواد المفيدة فحسب، بل يتعرض أيضًا للهجوم من قبل البكتيريا المسببة للأمراض (الميكروبات).

يمكن أن يؤدي دسباقتريوز لفترات طويلة إلى:

• عدم تحمل الحليب
• نزيف الرحم
• تطور أورام الرحم
• اضطرابات وظيفة المبيض
• حساسية الطعام
• التعب المزمن
• بدانة
• التهابات المسالك البولية
• حصوات الكلى والمثانة
• أمراض الجلد والكبد والكلى والمعدة والأمعاء المختلفة
• مرض الجزر المعدي المريئي
• الهربس
• التهاب اللوزتين
• التهاب شعبي
• الربو
• فقر دم
• داء السكري
• التهاب المفاصل
• هشاشة العظام
• تصلب الشرايين
• ارتفاع ضغط الدم
• الشيخوخة المبكرة
• سرطان
• تصلب
• كآبة
• أمراض الأورام

لماذا يجب تناول مكملات إنزيمات الجهاز الهضمي؟

• لدعم عملية الهضم وتخفيف نقص إنزيمات الجهاز الهضمي
• في حال كنت تأكل معظم الأطعمة المصنعة والمطبوخة
• عدم تحمل اللاكتوز
• حساسية القمح
• في حالة عدم وجود أطعمة طازجة ومتنوعة
• في حالة الإصابة بأمراض الأمعاء، حيث لم يعد الجسم قادرًا على تكسير وامتصاص العناصر الغذائية
• الإرهاق المزمن والإرهاق لأن الإجهاد يدمر الإنزيمات
• مع تقدم العمر، عندما تصبح الأمعاء غير قادرة على إنتاج الكمية المطلوبة من الإنزيمات
• إدارة إنزيمات الجهاز الهضمي
• يجب تناول الإنزيمات مع كل وجبة حتى يتمكن الجسم أيضًا من امتصاص جميع المعادن والفيتامينات والبروتينات. علاوة على ذلك، سيكون من المفيد جدًا تناول البروبيوتيك لدعم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء.

لا تنس أن تقوم بالتسجيل في منصة عيادة لكي تظفر بجميع الخدمات المميزة التي توفرها لك يمكنك التسجيل من هنا.

المصادر:

• ecosh.com

• www.hopkinsmedicine.org

• www.healthline.com

د/ آيه محمود

وجدت شغفي في الكتابة في المجال الطبي بعدما قضيت عدة سنوات أكتب في مجالات متعددة، أشعر أن كتابة المحتوى الطبي جزءًا لا يتجزأ مني كطبيب، وأرغب دائمًا في اكتساب خبرات جديدة تدفعني إلى الأفضل.