نقص فيتامين ك | الأعراض والأسباب ومجموعات المخاطر وأفضل المصادر الطبيعية لفيتامين ك 1 وك 2

قبل التحدث عن نقص فيتامين ك يجب معرفة أن  فيتامين ك يشير إلى مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون المتشابهة بنيويًا والتي يحتاجها الجسم لإنتاج بروتين (البروثرومبين)، الذي يعزز تخثر الدم وينظم عملية التمثيل الغذائي للعظام. بمعنى آخر، ينتج المكونات الضرورية التي بدونها لن تعمل عملية تخثر الدم. يوجد فيتامين ك بشكل طبيعي في شكلين:

• يوجد K1 أو phylloquinone في الغالب في الأطعمة النباتية ويوجد بشكل طبيعي في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة. ومع ذلك، يواجه الجسم صعوبة في امتصاص K1 من الأطعمة النباتية، لأنه مادة تذوب في الدهون. هذا هو السبب في أن تناول الدهون الغذائية، مثل زبدة الزيوت النباتية، قد يعزز امتصاص الجسم لـ K1 من النباتات.
• يوجد K2 أو menaquinone في اللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المخمرة. نحصل على حوالي 1/5 من مستويات فيتامين K الضرورية من الميناكينون. تنتج بكتيريا الأمعاء أيضًا K2، يمكنها تصنيع K1 إلى K2.

يحتاج الجسم إلى فيتامين K من أجل الكربوكسيل لحمض الجلوتاميك (Gla)، بمعنى آخر لربط الكربون. يسمح وجود Gla في بعض البروتينات أيضًا بربط الكالسيوم. تتكون أنسجة العظام من عدة بروتينات تحتوي على Gla، يلعب بعضها دورًا مهمًا في تنظيم نمو العظام وترسب المعادن، ولكن أيضًا في مرونة الأنسجة الرخوة.

أظهرت الدراسات السريرية الحديثة أن تناول مكمل فيتامين K2 يمكن أن يساعد في تقليل فقدان العظام الذي تعاني منه النساء مع تقدم العمر ويمكن أيضًا أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية من خلال الحد من تصلب الشرايين. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد تناول مكملات فيتامين K2 أيضًا في منع فقدان المرونة في الجلد وتقليل الدوالي. هذا هو السبب في أنه مكمل الطبيعة غير المعترف به لمكافحة الشيخوخة.

كيف نحصل على هذا الفيتامين – أفضل المصادر الطبيعية

يمتص جسمنا فيتامين ك من الأمعاء الدقيقة، ثم ينتقل إلى الليمف. يقوم الجهاز اللمفاوي بتخزينه في الكبد، ولكن أيضًا في أنسجة العظام والأنسجة الدهنية والبنكرياس والقلب. عند النظر إلى إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، فإن إجمالي إمداد فيتامين ك متواضع جدًا. هذا يرجع في المقام الأول إلى التأثير السريع لتخليق فيلوكينون.

لذلك، من المهم جدًا ضمان إمدادات ثابتة من هذا الفيتامين. حتى لو كانت فترة قصيرة بدون المصادر الضرورية ستؤدي إلى استنزاف سريع لمخزون الفيتامينات في جسمك. تؤثر المشاكل الصحية مثل سوء امتصاص الدهون بشكل مباشر على امتصاص فيتامين K، لأنه بدون الدهون الغذائية لا يمكن امتصاصه بشكل صحيح.

يبلغ التوافر البيولوجي للفيالوكينون باعتباره المركب الرئيسي لفيتامين K في الطعام حوالي 1/10. بمعنى، إنه منخفض جدًا مقارنة بالتوافر الحيوي للفيليوكينون في المكملات الغذائية.

• المصادر الرئيسية للفيلكوينون (K1) هي الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن والزيوت النباتية والدهون. أيضا الأطعمة مثل البقدونس والأعشاب الأخرى، نبات القراص، براعم بروكسل، السبانخ، جنين القمح، القرنبيط، القرنبيط، زيت بذور اللفت، الكرنب، نخالة القمح، البطاطس، الشوفان والذرة.
• يحصل جسمك على ميناكينون (K2) بشكل أساسي من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والكبد ووجبات فول الصويا وصفار البيض والأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف ومنتجات الألبان.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: نقص فيتامين ب 6 | الأعراض والأسباب وعوامل الخطر والعلاج الطبيعي

فوائد فيتامين ك

• عظام. يرتبط فيتامين ك بتمعدن العظام، مما يعني أن كثافة العظام تحافظ على حالتها الطبيعية بشكل أفضل عند تناول كميات كافية من هذا الفيتامين. لذلك فهو يعزز كثافة المعادن في العظام الصحية عن طريق الكربوكسيل من أوستيوكالسين، وهو بروتين يربط الكالسيوم بالعظام. وقد وجد أيضًا أنه من المفيد الجمع بين هذا الفيتامين والكالسيوم وفيتامين د، مما يؤدي إلى تحسين كثافة العظام.
• قلب. يؤثر فيتامين ك أيضًا على صحة قلبك، خاصة فيما يتعلق بالوقاية من أمراض القلب، وتقليل مخاطر تلف القلب والأوعية الدموية وتحسين الصحة العامة للقلب. لا مفر من حدوث تكلس الأوعية الدموية في الشيخوخة، مما يجعل الأوعية الدموية أقل مرونة وضيقًا. هذا يمكن أن يؤدي في النهاية إلى مرض نقص تروية القلب. فيتامين ك له تأثير إيجابي غير مباشر على الشرايين التاجية للقلب. تزود الشرايين التاجية القلب بالمغذيات مباشرة.
• سرطان. أظهرت العديد من التجارب أنه نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، فإن فيتامين K2 له أيضًا بعض التأثيرات المضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، تشير النتائج إلى أن K2 قد يقمع العمليات الجينية التي تؤدي إلى نمو الورم.
• داء السكري. يمكن أن يؤدي الحفاظ على المستوى الطبيعي لفيتامين K أيضًا إلى تخفيف الالتهاب والتأثير بشكل إيجابي على تنظيم الأنسولين، وبالتالي المساعدة في الوقاية من مرض السكري.
• القلق والاكتئاب. قد يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى زيادة خطر إصابة الشخص بالقلق والاكتئاب وضعف الإدراك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 والتي بحثت في تأثيرات فيتامين K2 على الفئران، بعد 10 أسابيع من العلاج بفيتامين K، تم ضبط مستوى السكر في الدم وتقليل أعراض القلق والاكتئاب.
• مرونة. يساعد على منع فقدان المرونة في الجلد ويساعد على تقليل الدوالي.

ملحوظة مهمة

لضمان الحصول على تشخيص وعلاج صحيحين لك ولعائلتك حول أي من المشاكل الصحية المتعلقة بنقص فيتامين ك يمكن أن تساعدك منصة عيادة حيث توفر لكم المزايا التالية:

• حفظ كافة المعلومات المرضية بشكل أمن و منظم، دون الحاجة لملفات الأشعة و التحاليل و الروشتات، فكل ذلك متاح بضغطة زر حتى بعد مرور سنين طويلة.
• توفير المال و عدم إهداره بعمل نفس التحليل أو الأشعة أكثر من مرة، فالطبيب يمكنه التأكد من خلال المنصة أنه لم يتم عمل نفس التحليل في السابق و لو منذ سنوات طويلة.
• إذا كنت تتابع مع تخصصات مختلفة، يمكن للأطباء التعرف على حالتك الصحية بصورة واضحة من خلال مراجعة استشاراتك في التخصصات الأخرى.
• وبهذا يقوم الطبيب بمعالجتك بصورة شاملة، فلا يقوم كل طبيب بالتركيز على تخصصه فقط ولكن يتم علاجك كإنسان بشكل كامل، وليس علاج جزء منك.
• تواصل سريع مع الأطباء والمعامل الخاصة بك على المنصة عن طريق الرسائل.
• كل الخدمات مجانية تماما. 

لضمان صحة أفضل لك، بادر بالتسجيل المجاني من هنا

المكملات الغذائية

وفقًا لدراسة أجريت في عام 2019، فإن فيتامين K2 (على شكل MK-7) يمتص 10 مرات أكثر من فيتامين K1. لقد وجد أن فيتامين K من الميناكينون، وخاصة MK-7 الشامل، سيعطي أفضل النتائج. يُفضل MK-7 على كليهما – فيلوكينون وميناكينونات أخرى (مثل MK-4)، ويرجع ذلك أساسًا إلى طول مدة عملها.

لذلك، فإن نفس الكمية ستؤدي في نفس الوقت إلى حد كبير إلى مزيد من العمل، وبالتالي يكون لها فعالية أكبر بكثير بالجرعة المعتادة. من المهم، على سبيل المثال، قبل تناول مكملات MK-7، أن تحدد أنها متغيرة بالكامل.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: فيتامينات ما قبل الولادة| دليلك الكامل لأخذ فيتامينات ما قبل الولادة

أعراض نقص فيتامين ك 2

أول أعراض نقص فيتامين ك هو النزيف. إنه خطير بشكل خاص على الأطفال حديثي الولادة، حيث قد يكون لديهم نزيف داخل الجمجمة بسبب نقص هذا الفيتامين. يرجع الخطر الرئيسي للمعاناة من النقص إلى عدم كفاية امتصاص هذا الفيتامين بسبب استخدام المضادات الحيوية ومخففات الدم والتغذية الوريدية.

يمكن أن يكون نظامك الغذائي اليومي سببًا لعدم الامتصاص غير الكافي. لأن الامتصاص يعتمد بشكل مباشر على كمية الدهون المستهلكة، لذلك إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على دهون كافية، لا يمكن لفيتامين K امتصاصه. في نفس الوقت، حقيقة أن بعض الأشخاص لا يستطيعون تكسير الدهون، يمكن أن تؤثر على الامتصاص. على سبيل المثال، يمكن أن يحدث هذا في حالة إزالة الصفراء.

يمكن أن يسبب نقص فيتامين ك 2 الحالات الصحية التالية:

• مشاكل تخثر الدم.
• أكثر عرضة للكدمات والنزيف.
• نزيف في الأنف.
• زيادة خطر النزيف.
• تمعدن العظام غير الكافي، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: نقص فيتامين (د) | الأعراض والأسباب والعلاجات

مجموعات مخاطر نقص فيتامين ك

• حديثي الولادة.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معدية معوية معينة، مثل التهاب القولون التقرحي أو الداء البطني أو الصفراء المستأصلة.
• يمكن للأشخاص الذين يتناولون دورات طويلة من المضادات الحيوية، مثل المضادات الحيوية أن تقتل بكتيريا الأمعاء التي تنتج فيتامين ك.
• الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض الكوليسترول، حيث يمكن أن تتداخل بعض هذه الأدوية أيضًا مع قدرة الجسم على امتصاص هذا الفيتامين.
• الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، مثل الوارفارين، لأنها يمكن أن تتفاعل بشكل خطير مع الفيتامين.

من المهم للغاية للأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية أن يستهلكوا نفس الكمية من مكملات فيتامين ك الغذائية كل يوم. أيضًا، من الضروري التحدث إلى الطبيب قبل تناول المكملات أو إجراء أي تغييرات في النظام الغذائي.

يفيدك أيضًا الإطلاع على: فوائد فيتامين البيوتين للجمال، وفقًا للعلم

فيتامين ك – الكميات المطلوبة والتوافر

لا يوجد إجماع على الكمية التي يجب تناولها من فيتامين K، لأنه يكاد يكون من المستحيل تحقيق أعراض النقص السريري مع سوء التغذية. ومع ذلك، فإن الاحتياجات اليومية المقدرة تبلغ حوالي 75 ميكروغرام. ينتج الميكروبيوم الخاص بنا أيضًا فيتامين K2، لكنه بالتأكيد لا يكفي للحفاظ على المستويات الطبيعية.

الاستهلاك اليومي الموصى به، بغض النظر عن العمر، هو 1 ميكروغرام / كجم من وزن الجسم. متوسط ​​كمية فيتامين ك في حليب الثدي 2.5 ميكروغرام / لتر. ومع ذلك، فإن هذه النسبة منخفضة جدًا، لذا سيحصل الأطفال حديثو الولادة على حقن وقائية من هذا الفيتامين لمنع كل من النزيف الدماغي ونزيفًا آخر.

في حالة تناول فيتامين ك من مصادر طبيعية، لم يتم العثور على حد أعلى أو كمية سامة، ولكن هذا لا يعني أنه قد لا يكون كذلك. لذلك، يجب ألا تفرط في استهلاك الكمية الموصى بها من تلقاء نفسك. ومع ذلك، يمكن أن يكون للنسخة الاصطناعية من هذا الفيتامين تأثير سلبي على الكبد وتكوين الدم. في الختام، إذا لم يكن لديك نظام غذائي متنوع، فمن المفيد تناول مكملات غذائية من فيتامين K2.

لا تنس أن تقوم بالتسجيل في منصة عيادة لكي تظفر بجميع الخدمات المميزة التي توفرها لك يمكنك التسجيل من هنا.

المصادر

• ecosh.com

• www.cdc.gov

• www.healthline.com

د/ آيه محمود

وجدت شغفي في الكتابة في المجال الطبي بعدما قضيت عدة سنوات أكتب في مجالات متعددة، أشعر أن كتابة المحتوى الطبي جزءًا لا يتجزأ مني كطبيب، وأرغب دائمًا في اكتساب خبرات جديدة تدفعني إلى الأفضل.